2014/06/14(土) 大きな反響をいただいております。

2014年6月14日
みなさま、こんにちは。
 
昨日放送されましたNHK【おはよう関西】「街角ウォッチング~アスリートや女性に’鹿肉’人気上昇中」に、
健康食材としての鹿肉料理を取り上げていただき、早速たくさんのご来店とお問い合わせをいただき、大きな反響をいただいております。
 
昨日は、いつもより多めに仕込みました【鹿もも肉の生姜焼き】ですが、売り切れとなり、楽しみにご来店いただきましたお客様には大変ご迷惑おかけ致しました。申し訳ありませんでした。
 
そこで、本日の日替わりランチも引き続き、【鹿もも肉の生姜焼き】をご用意しております。
 
日替わりランチ ¥880(税込)
(ライスヌードル、小鉢、ライス、お漬物付)
野生鹿(ホンシュウジカ)の肉は、しなやかな筋肉で脂肪が少なく、低カロリー、高タンパク、鉄分・ミネラル豊富です。
噛むごとに旨みを味わえる鹿もも肉、特製だれが絡み、食欲をそそります。
 
鹿肉に含まれる鉄分は、牛肉の3倍・豚肉の7倍とも言われ、さらに「ヘム鉄」といわれる体内に吸収しやすい特性を持っています。
 
健康食材としての栄養価もさることながら、ここ兵庫県は、鹿による農林業被害額が全国トップ3であり、資源としての有効活用の機能面でも、現在注目されています。
管理するために捕獲した「野生鹿」を資源として有効活用するには「食べること」も最適です。
17:00からのDINNER TIMEでは、アジア各国のビールや、日本酒、ワイン等、アルコール類をはじめ、多様な鹿肉料理(VENISON FOOD)をご用意しております。
みなさまのご来店を心よりお待ちしております。
LUNCH TIME 11:30 – 15:00 (L.O. 14:30)
 
【鹿に纏わる衣食業態PROJECT】
〈衣・服飾雑貨〉
リサイクル・社会貢献を目的とし、狩り・ハンティングをテーマに主に頭数調整された鹿の有効利用と障がい者の就労支援に繋がるパイロットショップ
 
【~ih&blvd.KOBE】ハイカラブルバード神戸
神戸市中央区三宮3-2-8-1F
TEL/FAX 078-599-8605
 
【~ih&blvd.TOKYO】ハイカラブルバード東京
東京都目黒区八雲1-5-19-1F
TEL/FAX 03-6421-1176
 
〈食〉
様々な文化が交錯する 港町神戸
入舩 ・ 神戸、日本に来られるお客様を
鹿鳴 ・ お出迎えし、歓迎する
茶流 ・ 私共の流儀
 
日本の食文化をかえるパイオニアとして邁進し、そしていつの日にか日常の食卓に上がる事を願います。
 
鹿鳴茶流入舩(鹿肉料理)は
神戸(県)第1023号法律第9条第1項の規定に基づき承認されております。
 
神戸市中央区元町通り1丁目9-8 元町マンションビル1F
TEL&FAX 078-321-0295
 
<営業時間>
LUNCH 
11:30 – 15:00 (L.O. 14:30)
DINNER 
17:00 – 23:30 (L.O. 23:00) 日:月:火:木
17:00 – 24:00 (L.O. 23:30) 金:土
<定休日>水曜日
㈱メリケンヘッドクォーターズ



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