料理長 田口 高明

料理長 田口 高明

挑戦したい事

鹿肉と言う食材の可能性を探求して行く。

お客様へのメッセージ

料理をする上で、大切にしていることがあります。
「 その食材を全て使い、お客様に最大限喜んでいただく 」

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