毎月25日は「煮込みの日」です。
今月6/25日(水)は定休日のため、
勝手ながら振替とさせていただき、
6/26(木)を「煮込みの日」とさせていただきます。
定番「鹿肉すじ煮込み」
Japanese Stew of Venison Gristl
たくさんのお客様に味わっていただきたく、ご用意致しました。
「煮込みの日」に限り、
LUNCH TIME
【鹿鳴ランチ】(鹿肉すじ煮込み定食)
(ライスヌードル、小鉢、ご飯、漬物付)
¥680(税込) → ¥500(税込)
DINNER TIME
単品 ¥680(税込) →￥500(税込)
じっくりと時間をかけ、毎日継ぎ足しながら、鹿すじ肉・大根・玉ねぎ・人参などたっぷりの野菜を煮込んでいます。
旨みと甘みが凝縮された深みある味に仕上がった自慢の逸品です。
野生鹿(ホンシュウジカ)の肉は、しなやかな筋肉で脂肪が少なく、低カロリー、高タンパク、鉄分・ミネラル豊富です。
鹿肉の健康食材としての栄養価もさることながら、ここ兵庫県は、鹿という害獣による農林業被害額が全国トップ3であり、資源としての有効活用の機能面でも、現在注目されています。
管理するために捕獲した「野生鹿」を資源として有効活用するには「食べること」も重要なのです。
神戸元町三宮エリアにお越しの際は、是非お立ち寄りいただきご賞味くださいませ。
みなさまのご来店を心よりお待ちしております。
㈱メリケンヘッドクォーターズ
【鹿に纏わる衣食業態PROJECT】
〈衣・服飾雑貨〉
リサイクル・社会貢献を目的とし、狩り・ハンティングをテーマに主に頭数調整された鹿の有効利用と障がい者の就労支援に繋がるパイロットショップ
【～ih&blvd.KOBE】ハイカラブルバード神戸
神戸市中央区三宮3-2-8-1F
TEL/FAX 078-599-8605
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