2014/07/08(火)

2014年7月8日
みなさま、こんにちは。

本日の日替わりランチ
【鹿もも肉竜田のオーロラソース和え】をご用意しております。

鹿もも肉の竜田揚げに、甘みと酸味のオーロラソースをベースにし、サンバルで引き締めた特製ソースを絡めました。
ほのかに香るレモンのさっぱりとした酸味も人気の秘訣です。

まったりとしたソースながら、脂肪分の少ない鹿肉との組み合わせは相性は抜群で、予想外のすっきりとした後味です。

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日替わりランチ  ¥880(税込)
(ライスヌードル、小鉢、ご飯、お漬物)
※本日火曜日はミニデザートをサービス致します。
鹿肉はお肉とはいえ豚肉や牛肉に比べて、はるかに脂肪が少なく、低カロリーでさっぱりと食していただけるお肉です。

高タンパクかつ鉄分も豊富ですので貧血予防に役立ち、さらには脂質代謝に関与しているビタミンB2をはじめ各種ビタミンを多く含んでいます。極めてヘルシーな食材です。

野生鳥獣による農作物の被害額は全国で240億円近くに達し、いまだ増え続ける被害のなか、被害対策予算も100億円を超えています。

いま、栄養価や資源の有効活用としての機能面も注目されています。

当店は、適切な捕獲・処理をした野生鹿の新鮮な鹿肉だけを使用し、鹿肉本来のうまみを楽しんでいただけるように調理しております。

夏季限定メニュー
【鹿鳴そぼろの冷し担々麺】¥800(税込)
(ミニサラダ、ご飯、お漬物)

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定番ランチメニュー
【鹿鳴ランチ】(鹿すじ肉の煮込み定食)¥680(税込)

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神戸元町三宮エリアにお越しの際は、是非お立ち寄りいただきご賞味くださいませ。
みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

LUNCH 11:30 – 15:00 (L.O. 14:30)
ホームページでも鹿肉の魅力と当店のご案内をお伝えしていますので、どうぞそちらもご覧くだい。各種パーティープランもご用意し、HP「ご予約」より予約も承っておりますので、どうぞお仲間をお誘いのうえ、ご来店くださいませ。

㈱メリケンヘッドクォーターズ

【鹿に纏わる衣食業態PROJECT】
〈衣・服飾雑貨〉
リサイクル・社会貢献を目的とし、狩り・ハンティングをテーマに主に頭数調整された鹿の有効利用と障がい者の就労支援に繋がるパイロットショップ
【~ih&blvd.KOBE】ハイカラブルバード神戸
神戸市中央区三宮3-2-8-1F
TEL/FAX 078-599-8605
【~ih&blvd.TOKYO】ハイカラブルバード東京
東京都目黒区八雲1-5-19-1F
TEL/FAX 03-6421-1176


〈食〉
様々な文化が交錯する 港町神戸

入舩 ・ 神戸、日本に来られるお客様を
鹿鳴 ・ お出迎えし、歓迎する
茶流 ・ 私共の流儀

日本の食文化をかえるパイオニアとして邁進し、そしていつの日にか日常の食卓に上がる事を願います。

鹿鳴茶流入舩(鹿肉料理)は
神戸(県)第1023号法律第9条第1項の規定に基づき承認されております。


神戸市中央区元町通り1丁目9-8 元町マンションビル1F
TEL&FAX 078-321-0295
<営業時間>

LUNCH 
11:30 – 15:00 (L.O. 14:30)
DINNER 
17:00 – 23:30 (L.O. 23:00) 日:月:火:木
17:00 – 24:00 (L.O. 23:30) 金:土
<定休日>水曜日





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