鹿肉の栄養のお話し

2014年1月8日

こんにちは!

本日 鹿鳴茶流は定休日をいただいておりますが、
今日は鹿肉の栄養価についてのお話しをさせていただこうと思います^_^
これまで「鹿肉はヘルシーだ、栄養満点だ」とお伝えしてきましたが…
具体的に、一体どのくらいヘルシーで栄養があると思いますか??
実は鹿肉は…(・∀・)
カロリー: 牛・豚肉の3分の1以下
脂質牛・豚肉の80分の1以下
飽和脂肪酸牛・豚肉の80分の1以下
タンパク質: 牛・豚肉の1.5倍以上
鉄分牛・豚肉の3倍以上



つまり、カロリーや脂質や血液をドロドロにする飽和脂肪酸が極端に少なく、
特に女性が不足しがちな鉄分やタンパク質は豊富に含まれている優れた食材なのです!



ちなみに当店の定番メニュー
「鹿すじ肉の煮込み」は。。。
{BC272755-6BC9-493C-9763-4404F0B50BB9:01}

なんと、この一皿で77kcalしかないんです!!(*^^*)
必要な栄養素はしっかりとありながら、
余分なカロリーや脂肪は含まない。
鹿肉は、
美容や健康にいい要素が満載の、魅力的な存在なのです♪
これまで鹿肉はあんまり…と思われていた方も、
鹿肉の良さをわかっていただくことで
少しでも興味を持っていただければ幸いです。
少しずつではありますが、
皆様に鹿肉をより身近なものに感じていただけるよう
これからも鹿肉についてのお話しをご紹介していきますので、
どうぞよろしくお願いいたします^ ^!



- カテゴリー -