ORIENTAL FOOD ROKUMEI SARYU 鹿鳴茶流 入舩

ご案内

■3月営業日のご案内
春分の日 3月20日(水・祝)は水曜日ですが通常の営業時間にてOPENいたします。
振替として、3月21日(木)は店舗営業をお休みいたします。⁡

 


■営業時間のお知らせ
11:30~15:00 (L.O 14:30)
17:00~23:00(L.O 22:30)
(定休日:水曜日)

 

店内のご利用はもちろんのこと、テイクアウトメニューも豊富にご用意致しております。
テイクアウトのご予約もお電話にてどうぞお気軽にお問合せくださいませ。⁡

 


【冬季限定 ジビエ鍋】
"ジビエ味噌すき鍋" 2人前 ¥5500(税込)
兵庫県産ジビエのみを使用、「鹿肉」「猪肉」「熊肉」さらにジビエつくね。 上質な脂がのったお肉は力強い旨味があり、 コクのある白味噌ベース出汁をすき焼き仕立てでご用意しております。 季節のお野菜と一緒にお好みで卵をつけてお召し上がりください。
※ご注文は2人前より承ります。

 

【ランチ新メニュー】
"猪肉の煮込みハンバーグランチ"
・サラダ・ライス・スープ・小鉢2品・ライチティー付
【数量限定】 ¥1500
兵庫県産猪肉ミンチを使用した当店自慢の自家製手ごねハンバーグ。じっくりと煮込んだジューシーなハンバーグは、コクのあるソースとご一緒にお肉の旨味をしっかりと味わって頂けます。
※売り切れの際はご容赦くださいませ。
※毎週月曜日は"Organic Monday" 限定プレートランチのご提供につきご用意がございません。

 


【Organic Monday】
“Gibier & Vegetable”
一週間の仕事初めの月曜日に兵庫県産ジビエと兵庫県産有機野菜を使用したランチプレートを召し上がって頂く機会をご提供致しております。
毎週月曜日【10食限定】 ¥1100

歓送迎会のご予約承ります
■おすすめコース料理 ¥3850(税込)

・冷菜色々盛り合わせ
・本日のサラダ
・鹿肉の蒸しシュウマイ
・鹿肉のメイン ※(A)(B)から選べる
 (A)鹿肉のたたき風
 (B)鹿肉のステーキ
・揚げ物盛り合わせ
・鹿すじ肉のシチュー
・鹿肉のロースト丼(スープ付)
・本日のアイス


※各コースにプラス¥1650(税込)で飲み放題を付けることができます。
※ 飲み放題はお席のご利用120分、ラストオーダー90分制となります。
※メニューは仕入れ状況により変わります。
※お支払いは現金のみとなりますのでご了承下さい。


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メニュー

※税込価格で表示しております
LUNCH タイム

AM11:30~PM3:00(ラストオーダーPM2:30)
定休日/毎週水曜日
■ 鹿カツレツランチ ¥1280

■ 鹿肉日替りプレート  ¥1100

■鹿肉入りオムライス  ¥880

■鹿の焼肉丼  ¥880


【Organic Monday】
“Gibier & Vegetable”
一週間の仕事初めの月曜日に兵庫県産ジビエと兵庫県産有機野菜を使用したランチプレートを召し上がって頂く機会をご提供致しております。
毎週月曜日【10食限定】 ¥1100

DINNER タイム

PM5:00~11:00
(ラストオーダーPM10:30)

単品メニュー 一例 
鹿ハツ直火炙り
鹿モモ肉の直火炙り
鹿ローストのシーザーサラダ
鹿の串カツ(5本入り)
鹿の土手焼き温泉卵添え
鹿肉ステーキ
鹿タンのバター焼き
鹿ハツのスープ
鹿肉の石焼ビビンバ
鹿のカツレツ
本日のアイス
¥980
¥1080
¥950
¥660
¥650
¥1650
¥1080
¥750
¥900
¥1500
¥500
ドリンクメニュー 一例
※サッポロ樽生ビール

※樽生ワイン(赤/白)
※ワインフルボトル

※生酒
※焼酎(麦)(芋)共に
※ハイボール
※カクテル

※ソフトドリンク
※ライチティー(中国茶の一種)
¥500

¥600
¥3500~

¥600~
¥550
¥500
¥550~

¥390
¥390
コースメニュー

お気軽にお問い合わせ下さいませ。
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料理長

料理長鹿肉があらゆる料理に使える事を実証し、世界中のお客様に喜んでいただきたい。


様々な料理でお客様に喜んでいただける様、日々心を込めて料理しております。
是非、一度食べにいらして下さい。

鹿鳴茶流 入舩 料理長
足立 征文



ご予約

鹿鳴茶流 入舩のご予約は、ご予約フォームまたはお電話のいずれかの方法にて承ります。

お問い合わせフォームまたはメールでのご予約は、お店からの予約確定のご連絡をもちまして、ご予約成立とさせていただきますこと、予めご了承ください。

電話番号  078-321-0295
11:30~15:00
17:00~23:00
日曜営業 ※水曜定休


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新着情報



[2023/11/30]
いつも鹿鳴茶流 入舩をご利用頂きありがとうございます。 本日も定例、兵庫県庁各部署、ひょうご...

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いつも鹿鳴茶流 入舩をご利用頂きありがとうございます。 少しずつ秋の気配を感じる季節になって...

[2023/08/15]
いつも鹿鳴茶流 入舩をご利用頂きありがとうございます。 明日、8月15日(火)誠に勝手ながら...

[2023/08/04]
いつも鹿鳴茶流 入舩をご利用頂きありがとうございます。 連日厳しい暑さが続いておりますが皆様...

[2023/06/30]
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[2023/06/01]
いつも鹿鳴茶流 入舩をご利用頂きありがとうございます。 当店では全国よりセレクトしたジビエに...

[2023/05/18]
いつも鹿鳴茶流 入舩をご利用頂きありがとうございます。 当店では兵庫県産ジビエに拘りアジア各...

[2023/05/02]
いつも鹿鳴茶流 入舩をご利用頂きありがとうございます。 最大9連休のGW皆様いかがお過ごしで...


代表あいさつ

代表 入舩
「 美しい未来へ繋ぐ限りない可能性への挑戦 」

私共 株式会社メリケンヘッドクォーターズは 2000年 創業以来、
エコ・リサイクル・社会貢献をテーマに掲げ、邁進してまいりました。


取り分け 鹿の害獣問題(頭数調整された鹿の有効利用)に関わり、
衣料ではその鹿の皮を日本の伝統工芸である白なめしに加工し、更に
製造工程の一部で障がい者の作業所にてボタン等 洋服の付属として
使用するなど、今まで嘗てない取り組みに成功致しました。


その〝成功の種〟は 「 信頼し、分かち合うと言う信念 」
それこそが生み出した賜物だと思います。
そしてその種は芽を出し、また新たに鹿肉専門レストランと言う形で
花を咲かせようと致しております。


神戸初・鹿肉料理専門レストラン 〝鹿鳴茶流 入舩〟は


これまでの ジビエ・フレンチ等という格式高いイメージではなく、
日常の食卓に上がるべく、身近なオリエンタルフードとして皆様に
気軽に召し上がって頂くことを目的としたレストランでございます。


この様に( 衣・食 )鹿を有効利用する私共のアクションに共感して頂き、
当時まだ具体化していない事業の未来を考え、一歩も前に踏み出せない私に
力を貸して頂きました お客様・お取引先様・スタッフ、理念や姿勢に
共感して頂いた全ての皆様のお陰でここまでやって参る事が出来ました。


最後に


毀誉褒貶(きよほうへん)の激しい世の中で、類まれなビジネスケースは
時に不安が増大する事も有ると思います。


「 美しい未来へ繋ぐ限りない可能性への挑戦 」は


帆を上げるとき、心配事は一人背負い込むのではなく、
全ての取り組みに対して一貫した信念が有るからこそ力を合わせ
生産者とお客様とを繋ぐ架け橋となり( 信頼し、分かち合う )
この気持ちを大切にする。
この事を決して忘れてはならないのではないだろうか。

そしてそこに有るのは・・・・・・・・・・


綿密な戦略ではなく  〝 情熱 〟  なのだと思います。

株式会社メリケンヘッドクォーターズ
代表取締役社長 入舩

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