神戸初・鹿肉料理専門レストラン "鹿鳴茶流 入舩"

ご案内

■価格改定のお知らせ

いつも【鹿鳴茶流 入舩】をご愛顧頂きありがとうございます。
この度、2019年4月1日より価格改定する運びとなりましたのでご案内申し上げます。

当店【鹿鳴茶流 入舩】は、皆様に鹿肉（ニホンジカ）の美味しさをご体感頂くため、開店当初より6年間にわたり、豚肉や鶏肉と比較して高価な食材である鹿肉をロープライスで提供することで、ニホンジカの有効活用・普及に努めて参りました。
開店当初は、「ジビエ」という言葉もまだ世間に浸透していない状況でしたが、近年、様々な店舗も増え、ジビエならびに食材としての鹿肉の存在が皆様に認知され、当店と致しましては、「鹿肉料理専門店のパイオニア」としての役割を、十分に果たして参りましたことを確信しております。

つきましては、本来の適正な価格での提供に近づけるため、価格改定を実施致します。
改定内容詳細は下記の通りでございます。

（改定前）
2019年3月31日迄　価格表示：内税価格

（改定後）
2019年4月1日以降　価格表示：外税価格

誠に恐縮ではございますが、皆様のご理解と今後の変わらぬご愛顧を、 何卒宜しくお願い申し上げます。

鹿肉料理専門店 鹿鳴茶流 入舩
運営会社 株式会社メリケンヘッドクォーターズ

■4月のお休み (水曜日定休)

3(水)10(水)17(水)24(水)

■ランチタイム限定サービス

ランチサービス&「煮込みの日」｢シカの日」
が新しく生まれ変わりました。
『 ランチタイム限定サービス 』
・ 月&木曜 鹿のカツレツランチ ¥1500 → ¥1280(税抜)
・ 火&金曜 ミニデザートサービス
（祝祭日はサービス対象除外となります）

■鹿鳴の日（ランチタイム）

今月の「鹿鳴の日」は9(火)20(土)30(火)
・ カツレツランチ ¥1500 → ¥1000(税抜)

■おすすめコース料理

『4月の限定コース 』
飲み放題付き破格プラン鹿肉のステーキコース ¥5,000(税抜)
【フード】
・冷菜色々盛り合わせ
・本日のサラダ
・鹿肉の燻製
・鹿肉のステーキ
・鹿と合挽き肉の蒸しシュウマイ
・鹿肉カツの盛り合わせ
・ピリ辛ミンチの生春巻き
・エッグデミグラス
・鹿肉のロースト丼（スープ付）
・本日のアイス
飲み放題はお席のご利用120分、ラストオーダー90分制となります。
お支払いは現金のみとなりますのでご了承下さい。
※メニューは仕入れ状況により変わります。

『 鹿肉の直火炙りコース ¥2,500(税抜) 』
・前菜三種盛り
・鹿モモ肉とハツの直火炙り
・本日のおまかせサラダ
・鹿すじ肉と根菜の味噌煮込み
・揚げ物盛り合わせ
・オムライス デミグラスソース掛け
・本日のデザート

『鹿肉のステーキたたき風コース￥3,000(税抜) 』
・冷菜盛り合わせ
・鹿ステーキたたき風 おろしポン酢で
・鹿と合挽き肉の蒸しシュウマイ
・鹿すじ肉のシチュー バケット付き
・鹿肉のミックス焼き サラダ仕立て〈ハツ・モモ・タン〉
・鹿肉の一口カツ
・鹿肉のロースト グレイビーソース掛け
・ピリ辛ミンチのスープフォー
・パンナコッタ

『 鹿ステーキコース￥4,000(税抜) 』
・冷菜色々盛り合わせ
・本日のサラダ
・鹿の燻製
・鹿肉のステーキ
・鹿と合挽き肉の蒸しシュウマイ
・鹿肉カツの盛り合わせ
・ピリ辛ミンチの生春巻き
・エッグデミグラス
・鹿肉のロースト丼（スープ付）
・本日のアイス

※各コースにプラス¥1500(税抜)で飲み放題を付ける事が可能です。

メニュー

LUNCH タイム

AM11:30～PM3:00（ラストオーダーPM2:30）
定休日/毎週水曜日
■ カツレツランチ¥1,500
（鹿のカツレツ、小鉢３種、季節の麺料理、お漬物、ご飯）
■ 鹿鳴ランチ　　¥680
当店看板メニュー鹿鳴ランチ（鹿すじ肉の煮込み・小鉢3種盛り・季節の麺料理・お漬物、ご飯）
■ 日替わりランチ　　¥900～
■ 鹿シチューランチ　　¥870
（鹿肉のデミグラスシチュー、サラダ、揚げ物、小鉢3種盛り、ご飯、鹿と根菜のミニ煮込み、お漬物）
■鹿肉入りオムライス　　¥780
（鹿肉入りオムライス、サラダ）
（+¥100で季節の麺料理が付けれます）
■鹿の焼肉丼　　¥680
（鹿の焼肉丼、サラダ）
（+¥100で季節の麺料理が付けれます）

DINNER タイム

PM5:00～11:30『日．月．火．木』
（ラストオーダーPM11:00）
PM5:00～AM0:00『金．土』
（ラストオーダーPM11:00）

単品メニュー 一例　

ドリンクメニュー 一例

コースメニュー

お気軽にお問い合わせ下さいませ。

サービスマネージャー

国際都市神戸で鹿と言う食材に挑む事が出来たこと、神戸初.日本国内でもこの食材にいち早く携わり、お客様に提供させて頂けること皆様方のお力添え、本当に感謝致しております。

あえてヨーロッパ、北米における日本食、アジアンレストランをイメージした、モダンな店内で、  神戸初    鹿肉料理専門店   【  鹿鳴茶流  入舩  】にて私共の提供いたします。
オリエンタルフードを是非 召し上がっていただきますよう。皆様のお越しを心よりお待ち申し上げております。

鹿鳴茶流 入舩　サービスマネージャー
津田 隆

料理長

振り返りますと20数年...割烹・寿司屋・料亭と和食を中心に修行を重ねてまいりました。鹿肉という未知数の可能性がある食材を、様々な老舗料理店にて培った、自身のキャリアを活かし、一皿に想いを込めて...皆様に召し上がって頂きたい。
最後に、鹿肉のイメージを覆す料理をご用意し、皆様のお越しをお待ちしております。

鹿鳴茶流 入舩　料理長
田口　高明