2016年8月

2016/8/29(月) 本日は「鹿鳴の日」です。#鹿 #鹿肉 #venison #神戸

2016年8月29日 月曜日

◎「煮込みの日」および「シカの日」サービスが新たに生まれ変わりました。

 

「鹿鳴の日」(ろくめいのひ)

 

毎月いずれかの一日を「鹿鳴の日」とし、

ランチタイム&ディナータイムにお得なメニューやサービスをご用意いたします。

 

 

本日は、

ランチタイム:「鹿のカツレツランチ」¥1500→¥1000

ディナータイム:「鹿のカツレツ」単品¥1500→¥1000

 

とさせていただきます。

 

 

 

皆様どうぞこの機会に、美味しい鹿肉料理をご賞味くださいませ。

 

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「鹿のカツレツランチ」

 

※これまでの「煮込みの日」「シカの日」サービスは終了いたしました。

何卒ご了承くださいませ。

※「鹿鳴の日」サービスの内容については、

鹿鳴茶流入舩店内および当ブログにて、その月のはじめ頃にお知らせいたします。

当店は、【兵庫県認証食品】(ひょうご推奨ブランド) 取扱店として、兵庫県より認可いただいております。

適切な捕獲・処理をした野生鹿(ニホンジカ)の新鮮な肉だけを使用し、

鹿肉本来のうまみを楽しんでいただけるように調理しております。

ぜひ当店にて、安全・安心な鹿肉料理をご賞味くださいませ。

野生鹿(ニホンジカ)の肉は、しなやかな筋肉で脂肪が少なく、低カロリー、高タンパク、鉄分・ミネラル豊富です。

鹿肉に含まれる鉄分は、牛肉の3倍・豚肉の7倍とも言われ、さらに「ヘム鉄」といわれる体内に吸収しやすい特性を持っています。

ここ兵庫県は、鹿という害獣による農林業被害額が全国トップクラスであり、鹿肉の健康食材としての栄養価もさることながら、

資源としての有効活用の機能面でも、現在注目されています。

野生鳥獣による農作物の被害額は全国で240億円近くに達し、

いまだ増え続ける被害のなか、被害対策予算も100億円を超えています。

管理するために捕獲した「野生鹿」(ニホンジカ)を資源として有効活用するには「食べること」も重要なのです。

また、弊社【メリケンヘッドクォーターズ – merican headquarters】は、

鹿肉のみならず、鹿皮・鹿角など余すことなく、活用する仕組み作りに取り組んでおります。

【鹿】に纏わる衣食業態PROJECT
〈衣・服飾雑貨〉
リサイクル・社会貢献を目的とし、狩り・ハンティングをテーマに、

主に頭数調整された鹿(ニホンジカ)の有効利用と障がい者の就労支援に繋がるパイロットショップ

ハイカラブルバード神戸 – ~ih&blvd.KOBE
〒650-0021 神戸市中央区三宮3-2-8-1F
TEL/FAX 078-599-8605

https://www.facebook.com/mhq.h.blvd.kobe

ハイカラブルバード東京 – ~ih&blvd.TOKYO
〒152-0023 東京都目黒区八雲1-5-19-1F
TEL/FAX 03-6421-1176

https://www.facebook.com/mhq.h.blvd.tokyo

ボガボガ ループライン – boga,boga,Loopline

http://www.bogaboga-loopline.com/

https://www.facebook.com/bogabogaloopline

〈食〉
様々な文化が交錯する 港町神戸
入舩 ・ 神戸、日本に来られるお客様を
鹿鳴 ・ お出迎えし、歓迎する
茶流 ・ 私共の流儀

日本の食文化をかえるパイオニアとして邁進し、そしていつの日にか日常の食卓に上がる事を願います。

鹿鳴茶流 入舩 – ロクメイサリュウ イリフネ

〒650-0022 神戸市中央区元町通り1丁目9-8 元町マンションビル1F
TEL&FAX 078-321-0295

<営業時間>
LUNCH 11:30 – 15:00 (L.O. 14:30)

DINNER 17:00 – 23:30 (L.O. 23:00) 日:月:火:木
17:00 – 24:00 (L.O. 23:30) 金:土

<定休日>水曜日

http://rokumeisaryu.com

https://www.facebook.com/mhq.rokumeisaryu

#鹿 #鹿肉 #venison #神戸





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