みなさま、こんにちは。
本日の日替わりランチ
【鹿肉ミンチのメンチカツ】をご用意しております。
甘さと柔らかさが特徴の淡路産新玉ねぎを使用し、キャベツのシャッキリとした歯ごたえを残し、噛むごとに旨みを味わえる鹿肉ミンチとのコンビネーションの逸品です。
男性でも満足いただけるボリュームあるサイズですが、低脂肪&低カロリー&高タンパク、鉄分豊富な鹿肉は、女性にはとても嬉しいヘルシーな食材です。
日替わりランチ ¥780(税込)
(ライスヌードル、小鉢、ライス、お漬物付)
野生鹿(ホンシュウジカ)の肉は、しなやかな筋肉で脂肪が少なく、低カロリー、高タンパク、鉄分・ミネラル豊富です。
鹿肉の健康食材としての栄養価もさることながら、ここ兵庫県は、鹿という害獣による農林業被害額が全国トップ3であり、資源としての有効活用の機能面でも、現在注目されています。
管理するために捕獲した「野生鹿」を資源として有効活用するには「食べること」も重要なのです。
夏季限定メニュー
【鹿鳴そぼろの冷し担々麺】¥800(税込)
定番ランチメニュー
【鹿鳴ランチ】(鹿すじ肉の煮込み定食)¥680(税込)
神戸元町三宮エリアにお越しの際は、是非お立ち寄りいただきご賞味くださいませ。
みなさまのご来店を心よりお待ちしております。
LUNCH TIME 11:30 – 15:00 (L.O. 14:30)
㈱メリケンヘッドクォーターズ
【鹿に纏わる衣食
