本日も昼食時よりたくさんのお客様ご来店頂き誠に有り難うございます。
12月に入り寒さも一段と深まりました。この季節、皆様にお召し上がり頂きたいとご準備しておりました一品をご紹介させて頂きます。
【第一回ひょうごジビエコンテスト】
最優秀賞受賞《えいろく汁》
兵庫県産鹿肉を使用し、鹿肉の別名「もみじ」を型どった人参「霙」（みぞれ）を表現する大根おろしを和えてそのほか季節のお野菜など3 種計6種（鹿：ろく)以上を使用したお料理。
【えいろく汁(霙鹿汁、永緑汁)の由来】英(はな) = 花のようにふる「霙」(みぞれ)雪景色の山間部を鹿たちが自由に駆け回る美しい風景を表現した料理。永遠に緑豊かな自然の恵みを表現した意からつけられたともされる。
お出汁の効いた身体温まるえいろく汁。鹿肉にお野菜、大自然の恵みを是非、一度ご賞味くださいませ。
当店では新型コロナ対策適正店認証を取得しております。店内は引き続き、安心・安全にお食事をお楽しみ頂けます様、万全な感染予防対策を行い皆様のご来店をお待ちしております。
鹿鳴茶流 入舩
〒650-0022 兵庫県神戸市中央区元町通１丁目9-8 元町マンションビル1F
【ニホンジカまるごと1頭有効活用のパイオニア】MERICAN HEADQUARTERS CO.,LTD
